Как за год изменились цены на основные продукты
Медленный рост цен на продукты начался ещё в прошлом году. На него повлияла как пандемия, так и энергетический кризис. С началом активных боевых действий на продовольственном рынке Украины появился существенный дефицит, при этом выросли и цены. И если вопрос с дефицитом был частично решён, то рост цен продолжается.
Как сильно всё подорожало?
С начала года по состоянию на конец сентября, согласно информации Государственной службы статистики, инфляция в Украине составила 21,8%. При этом «продуктовая» инфляция была выше — 25%. И хотя ближе к осени рост стоимости продуктов питания замедлился, к концу года цены могут возрасти.
Больше всего из продуктов питания, по данным статистики, подорожали яйца — на 22,7%. Однако до этого они несколько месяцев дешевели. В целом с начала года цены остались прежними — яйца подорожали всего на 1,8%.
Подсолнечное масло за восемь месяцев этого года подорожало на 14%. Стоимость сливочного масла в течение года выросла на 19,9%.
Больше всего упали цены на овощи — в целом они подешевели в сентябре на 10,4%. Но опять же, если смотреть на динамику с начала года, то они выросли на 42%. Ещё больше подорожали фрукты — на 75,9%. При этом за сентябрь цены на них выросли на 9,8%.
Среди продуктов в 2022 году именно овощи и фрукты подорожали больше всего, что можно объяснить: значительная часть юга Украины оказалась захвачена российскими войсками, а это сделало невозможным поставки сезонной продукции из региона, где традиционно её производят больше всего.
«У нас просто физически выпал огромный регион. Херсонщина всегда была овощной столицей Украины. Я уже не говорю о баржах с арбузами», — отметил экономический эксперт Олег Пендзин. Снижение цен на овощи и фрукты в конце лета связано с урожаем на остальной территории страны.
«Очень чётко прослеживается сезонный фактор цен на продовольствие. И этот год не был исключением, поскольку, когда на рынок массово начинает приходить продукция с открытой почвы, то, конечно, она перебивает по ценам любой парник, любой импорт», — объяснил Пендзин.
Цены на овощи, в частности так называемый борщевой набор, для украинцев являются определённым маркером. Если в октябре 2021 года борщевой набор обходился в 68 гривен 73 копейки, то в октябре этого года — 116 гривен 39 копеек.
Что касается мяса и рыбы, то цены в течение года также росли. Мясные продукты за год подорожали на 19,8%, а рыбные — на 37,6%. Важным фактором для Украины является цена на хлеб. Она за последние пару месяцев не менялась, зато за год выросла на 17,2%.
Одним из маркеров является соль. В мае крупнейший в Украине производитель соли — государственное предприятие «Артёмсоль», расположенное в Соледаре Донецкой области — из-за постоянных обстрелов прекратило свою деятельность. В результате на украинском рынке возник дефицит этого продукта, а цены на него взлетели. Впрочем, ситуацию удалось изменить благодаря увеличению импорта.
Ещё одним стратегическим продуктом является гречка. Она начала серьёзно дорожать ещё в 2019 году. В преддверии войны, в феврале 2022 года, её средняя розничная цена составляла более 50 гривен за 1 килограмм. Летом цена гречки кое-где доходила до 100 гривен за килограмм. Однако в последнее время крупа дешевеет, к концу сентября она стоила в среднем 85 гривен за 1 килограмм.
Какие цены будут к концу года?
По прогнозам Национального банка Украины, цены на продукты питания к концу 2022 года возрастут на 31%. Инфляция связана с подорожанием цен на овощи, фрукты и крупы. А в следующем году ожидают скачок цен ещё на 20 процентов.
«Цены будут расти — это даже не прогноз, а констатация факта. В этом году инфляция составит около 30%. И столько же в следующем году. При такой инфляции некоторые продукты питания могут дорожать и на 50%, и на 70%, и на 100%», — сказал экономист Алексей Кущ.
Гречка до конца года вряд ли будет дорожать. Это связано с тем, что на внутреннем рынке образовался избыток. Её всегда брали либо Россия, либо Беларусь. В эти страны в данный момент экспорт закрыт, потому вся произведённая гречка осталась в стране.
Но в перспективе это не очень хорошо. «Результат будет следующим: цена упадёт, производитель не посеет гречку на следующий год, и в следующем году у нас будет безумный дефицит гречки. Из-за отсутствия поставок из России и Беларуси взять её не будет откуда, и думаю, что в следующем году цена на гречку очень сильно вырастет», — убеждён Пендзин.
Что касается других продуктов питания, то к концу этого года подорожают фрукты и особенно овощи. Это связано и с войной, и с плохими погодными условиями в последний месяц.
Также будет дорожать хлеб. Цена на него будет расти, поскольку в неё заложена значительная часть стоимости газа, электроэнергии и дорогостоящая логистическая составляющая.
По этой же причине дальше будут дорожать и куриные яйца. До этого их цена спадала из-за перепроизводства, вызванного блокированием экспорта. В августе цены поползли вверх, и если в июле десяток яиц стоил менее 30 гривен, то на конец сентября — уже более 40 гривен.
Сейчас производство сократилось, цена на комбикорма выросла. Цена на яйца тоже пошла вверх, потому что 70% стоимости — это комбикорм. «Надо смотреть, что будет с ценой кукурузы. Если кукуруза сильно подскочит в цене, ждите значительного подорожания яиц», — говорит Пендзин.
Пока что непонятна ситуация с подсолнечным маслом. Оно является одним из главных продуктов украинского экспорта, и если возможностей для вывоза в ближайшее время найдено не будет, растительное масло останется на внутреннем рынке, а цены, соответственно, если и не упадут, то и не вырастут.
Также многое зависит от цен на свет, газ и топливо. Перебои с электричеством, нехватка газа могут сильно повлиять на стоимость продуктов. От топлива зависит вся логистика. Поэтому трудно спрогнозировать точные цены на те или иные продукты.
Фото: Telegram
